Il grande libro della cucina per tutti i giorni

Una guida illustrata da numerose fotografie a colori, che insegna ad usare gli strumenti del mestiere e ad organizzare al meglio la dispensa: i tagli delle carni, la frollatura, la preparazione del pesce, le varie tecniche di cottura, le modalità di congelazione e surgelazione fino ai metodi classici per conservare frutta e verdura. A seguire un dettagliato e pratico ricettario italiano, una selezione di menu per occasioni speciali e infine una sezione dedicata alle ricette al microonde.
Dettagli:

• Titolo completo: Il grande libro della cucina per tutti i giorni
• Tipo: Libro Rilegato
• Autore/i:
• Collana: Grandi libri
• Genere: Cucina: opere e ricette generali Cucina
• Pagine: 768
• Editore: Giunti Demetra
• Anno Pubblicazione: 2007
• ISBN: 9788844034504