BBQ. 100 ricette per il barbeque

L'uso di braci ardenti, griglie e spiedi è uno dei sistemi di cottura più antichi usati dall'uomo. Eppure il barbeque - BBQ per gli americani, indiscussi maestri della cottura alla griglia - si presta a una serie straordinaria di moderne interpretazioni, ben lontane dalla solita bistecca. Tantissime le ricette presentate ma anche mille informazioni pratiche sull'attrezzatura necessaria e i materiali da utilizzare, l'accensione, i diversi metodi e i tempi di cottura, la manutenzione e la pulizia del barbeque.
Dettagli:

• Titolo completo: BBQ. 100 ricette per il barbeque
• Tipo: Libro Rilegato
• Autore/i:
• Collana: Kitchen!
• Genere: Cucina con specifici attrezzi (Cucina)
• Pagine: 192
• Editore: Giunti Demetra
• Anno Pubblicazione: 2005
• ISBN: 9788844029562