Cucina montanara

Un piccolo, ricco prontuario di cucina montanara, che presenta ricette che spaziano un po' per tutto l'arco alpino. Dalle tipiche pietanze di quell'angolo di paradiso che è la Vallèe, a quelle non meno ricche di aromi alpestri del Piemonte o dei verdi e ameni pascoli lombardi (retrogusti di erbe selvatiche che si ritrovano persine nella cremosa pasta dei formaggi di malga). Non sono certo da meno le ricette provenienti dalle montagne trentine e friulane: le prime da sempre gemellate con la squisita tradizione austriaca (cucina corposa, di intensi sapori, che raggiunge il suo acme con gli inimitabili dolci farciti di frutta fresca e secca); le seconde, per secoli sedotte e affascinate dal gusto dei popoli balcanici e magiari.
Dettagli:

• Titolo completo: Cucina montanara
• Tipo: Libro in Brossura
• Autore/i:
• illustrato brossurato
• Collana: Sapori pocket
• Genere: Cucina nazionale e regionale (Cucina)
• Pagine: 128
• Editore: Giunti Demetra
• Anno Pubblicazione: 2008
• ISBN: 9788844035464