Cioccolato. Nuove armonie

La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
Dettagli:

• Titolo completo: Cioccolato. Nuove armonie
• Tipo: Libro Rilegato
• Autore/i: Gioffrè Rosalba
• Collana: Grandi cuochi
• Genere: Cucina: cioccolato (Cucina)
• Pagine: 192
• Editore: Giunti Editore
• Anno Pubblicazione: 2005
• ISBN: 9788809042834