Cucina etnica. India

da: Fabbri Editore

Un viaggio alla scoperta delle tradizioni e delle usanze che sono alla radice di una delle più affascinanti cucine del mondo: quella indiana. 50 ricette spiegate passo per passo, per realizzare piatti tipici delle varie regioni dell'India, dal Bengala al Kashmir, nel Nord, al centrale Maharashtra fino al Kerala e al Tamil Nadu dell'estremo Sud. Descrivendo le proprietà delle spezie e indicando i loro giusti accostamenti, il libro vuole spiegare i segreti dela cucina indiana, e consentire così al lettore di sperimentarle personalmente in cucina.
Dettagli:

Titolo completo: Cucina etnica. India
Tipo: Libro
Autore/i: Ganesh Avinash Archer Mary
Collana: Cucina
Genere: Cucina nazionale e regionale (Cucina)
Pagine: 122
Editore: Fabbri
Anno Pubblicazione: 1999
ISBN: 9788845172687